SEMANAL
A Tailândia como destino, com escalas em Mogi e MiamiReferência em comida tailandesa, o chef Maurício Santi - que hoje conta com duas casas especializadas, o Ping Yang e o P'Lek - nasceu em Mogi das Cruzes, como Maurício Abdalla Thomaz. Se tornou instrutor de academia, mas com o desejo de desbravar novos horizontes e voar para longe da terra natal. O primeiro começo de Maurício se deu quando, aos 19 anos, mudou-se para Miami. O primeiro contato com a culinária tailandesa veio por acaso. Indo para o trabalho, passou em frente a um restaurante, sentou-se à mesa e sua mente "explodiu": eram sabores e histórias que ele, desde então, se empenhou em contar.
21 de Janeiro - 14h58